淡路はグローバリズムの夢を見るか?

伝統的な製法を守るそうめん職人が作った至極のパスタ【ひらのさんの淡路島ぱすた 180g】

天保時代から伝わる手延べ製法淡路島のそうめんの歴史は天保年間（1830〜1843年）にはじまったといわれています。

多段延熟製法機械化が進むなか、1本1本を丁寧に手作業で延ばす手延べ製法にこだわり4段階の引き延ばしと、6段階の熟成を行い、手間暇を惜しまず作ることにより他にはない美味しい麺に仕上がりました。

美味しいパスタが食べたい生パスタのようなもちもちとした食感。

ソースの絡みも非常によく、いろんなソースとあわせてお召し上がりいただけます。

早ゆで90秒なので鍋の〆に煮込んでいただくのもおすすめ！麺自体に塩を含んでいるので、茹でた後に水洗いをする『冷静パスタ』でもしっかりとしたパスタの味を楽しんでいただけます。